Kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng là một trong những từ khóa được gg search nhiều nhất về chủ đề kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng. Trong bài viết này, odoovietnam.com.vn sẽ viết bài viết tổng hợp kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng mới nhất 2020.
Mục lục
Tổng hợp kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng mới nhất 2020
PHẦN 3: lựa chọn SAI ĐỊA ĐIỂM mua bán
chọn sai địa điểm mua bán nhà hàng
- Tận dụng luôn mặt bằng của gia đình để kinh doanh mà k có tính toán
- Ham thuê nhà giá rẻ để tiết kiệm ngân sách
- k thăm dò các điều kiện về giao thông, nhân khẩu học, kiến thức,…khu vực thuê cửa hàng
Bạn có đang phạm phải lỗi nào trong số 3 sai lầm trên không? Đây chỉ là những sai lầm cơ bản mà gần như chủ mua bán mới nào cũng vấp phải. vấn đề chẳng hề là bạn thiếu kiến thức, mà trải nghiệm và điểm Quan sát của bạn chưa sâu.
Việc phân tích địa điểm kinh doanh là yêu cầu rất cần thiết khi bạn có ý định mua bán nhà hàng. Bạn phải ước tính được lưu lượng người qua lại khu vực đó là bao nhiêu (tối thiểu phải đạt mức 100 – 180 lượt người/phút). Đặc thù giao thông khu vực bạn ở như thế nào (đường một chiều hay hai chiều? Có chỗ để xe cho khách không? Có ngập lụt mỗi khi mưa lớn?) all những điều nhỏ nhặt đó lại là chủ đề cốt yếu ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn địa điểm mua bán của bạn thắng hay bại.
Có những thứ đáng chú ý hơn giá cả – đây là điều mà không phải nhà kinh doanh nào cũng nhận ra khi họ chỉ chạy theo lợi nhuận mà bỏ qua các yếu tố tưởng nhỏ nhưng lại đóng vai trò mắt xích cần thiết trong cả quá trình cài đặt nhà hàng.
Trong marketing có thuật ngữ kế hoạch 4P bao gồm:
- Price – giá cả
- Product- món hàng
- Promotion – xúc tiến thương mại
- Place – kênh phân phối.
Thuật ngữ này hoàn toàn có thể ứng dụng vào kinh doanh nhà hàng. nơi cung cấp ở đây chính là địa điểm kênh KH tiếp nhận dịch vụ từ bạn. Đây là thành phần tồn tại lâu nhất trong kế hoạch 4P, song lại không được để ý đúng mức. Theo phương pháp nghĩ của nhiều người, việc mở nhà hàng trong tp mình đang sống hoặc gần nhà mình là một điều đương nhiên. Nhưng hãy Quan sát toàn cảnh để nhìn thấy nhận định đó có đúng không?
mức độ cạnh tranh trong thành phố
Ở những Tp khác nhau tiền thuê mặt bằng, thuế, các quy định đề nghi kinh tế của chính quyền địa phương, mật độ người lao động, ngân sách nguyên vật liệu và các khoản phí khác đều có sự không giống nhau, dù chúng ở mẹo không quá xa nhau.
mức độ cạnh tranh kinh doanh nhà hàng trong một Tp là khá cao, vì thế, việc mở nhà hàng, quán ăn tại những thành phố không giống nhau hay một thị trấn nhỏ lại là nơi hoàn hảo cho công ty của bạn.
Địa điểm kinh doanh nhà hàng hợp túi tiền
không phải cứ xây dựng nhà hàng ở trên những trục phố chính đắt đỏ mới mang lại thành đạt cho nhà hàng bạn. Địa điểm tốt khi nó thích hợp với số tiền đầu tư mà bạn có và những khoản phí bạn đồng ý chi trả hàng tháng.
Hãy thử nghĩ xem, bạn rất hài lòng một căn nhà to, đẹp, mặt tiền trên phố Bà Triệu nhưng địa điểm mua bán đó to hơn rất nhiều số tài nguyên bạn bỏ ra. thích hợp đó, thu nhập những tháng trước hết hầu như là số lượng 0, bạn phải bỏ tiền túi ra gồng gánh tiền thuê mặt bằng, nhân lực, chi trả tiền nguyên vật liệu và những khoản phí không tên khác. như vậy nhà hàng bạn sẽ duy trì được việc mua bán trong bao lâu? vì thế, trước khi quyết định kinh doanh nhà hàng hãy đảm bảo rằng địa điểm được lựa chọn thêm vào với số tiền bạn có.
Địa điểm mở nhà hàng có chỗ để xe phù hợp
Đất chật người đông là vấn đề gây đau đầu cho k ít chủ doanh nghiệp, thống trị nhà hàng vì không có chỗ để xe cho khách. Trước khi quyết định thuê vị trí đó, bạn nên nhìn thấy xét nó có thuận lợi cho việc để xe của khách k, hoặc ở gần đó có chỗ send xe nào k (bao gồm cả xe ô tô).
Nếu địa điểm kinh doanh nhà hàng khá lớn nhưng chỗ để xe lại quá hẹp sẽ làm giới hạn lượng khách vào nhà hàng của bạn. Và họ hoàn toàn đủ sức lựa chọn một nhà hàng nkhác thay vì chờ đợi chỗ trống cho xe của họ. Thậm chí họ sẽ k muốn quay lại nhà hàng bạn khi ấn tượng trước nhất k tốt.
Dựa trên trải nghiệm mua bán nhà hàng của các chủ nhà hàng to, bạn nên tính trước các trường hợp ngày lễ tết hay khi chạy các chương trình truyền bá mà lượng khách hàng tăng cao đột biến so với ngày thường. Để đủ nội lực bố trí quá đủ chỗ để xe cũng giống như bàn ghế phục vụ thực khách.
Nhu cầu về địa điểm mua bán nhà hàng ăn uống
Ngoài những thành phần nêu trên, còn nhiều thành phần khác cần nhìn thấy xét khi chọn địa điểm mua bán nhà hàng. Hãy cân nhắc xem, nhu cầu của những đối tượng khác nhau với địa điểm đó như thế nào, và nó thực sự quan trọng với ai.
– đối với chủ nhà hàng: Địa điểm đó trước nhất cần thuận tiện với cá nhân bạn, thêm vào với số tiền, hợp mệnh và ngũ hành nạp âm của bạn. bên cạnh đó, bạn di chuyển từ nhà đến kênh làm việc có dễ dàng không. Nếu xét theo các thành phần trên mà cánh cửa đó k thuận tiện thì bạn đang lựa chọn sai địa điểm mở nhà hàng.
– đối với thực khách: Hãy trả lời câu hỏi “Đặt nhà hàng tại vị trí đó có thuận tiện cho KH của bạn không?”. thuận tiện ở đây có nhiều cách hiểu như giao thông tiện lợi, khu vực đó có an toàn, chỗ để xe rộng rãi… Bởi không có khách hàng thì nhà hàng của bạn cũng sẽ gấp rút phá sản.
– đối với nhân viên: Bạn nghĩ vấn đề này không quan trọng, vì thời điểm ban đầu khi bạn tuyển nhân viên, mong muốn ở lại sử dụng họ sẽ phải đồng ý những yêu cầu của bạn.
Nhưng, nếu địa điểm mua bán không thuận tiện, bạn khó đủ nội lực thu hút và giữ chân các nhân viên tốt.
Bạn thấy đấy, việc lựa chọn được một địa điểm kinh doanh nhà hàng không phải dễ dàng, nếu bạn không chịu bỏ sức lực tìm hiểu và nghiên cứu về nó. Để nhà hàng tăng trưởng thuận tiện hãy lưu tâm đến vấn đề này nhiều hơn nữa.
(Theo SmartGoal)
Với hơn 30 năm kinh nghiệm, Dcorp R Keeper tự hào trở thành phương pháp thống trị nhà hàng uy tín, chuyên nghiệp hàng đầu toàn cầu. Dcorp R-Keeper phân phối các phương pháp quản lý Hàng đầu để hợp lý hóa các nghiệp vụ bán hàng, gia tăng hiệu suất sử dụng việc nhân viên cũng giống như đo đạt số liệu, thu nhập theo từng mốc thời gian. Đặc biệt hơn, Dcorp R-Keeper đưa ra những báo cáo nghiên cứu chuyên sâu giúp người thống trị đủ nội lực dễ dàng định hình khuynh hướng để phát triển nhà hàng.
Nguồn: https://www.dcorp.com.vn/
